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覆面捜査・飲食店や・従業員のチェックについて

飲食店を複数経営している会社様・オーナー様は大変多忙かとおもいます。
自社従業員の自社内チェックでは内部の談合で正確なチェックが出来ていないことが多いです。

外部の私たちが、第三者、一般のお客様の目線でチェックします。
会社内部の人間が知らないチェックこそ本物のチェックと言えます。
店舗が多くある社長様では顔もバレており、多忙であり、日ごろの状態確認が出来ません

効果として、お店の品質向上、出来ない店長やお店の判別、人事の際の参考など。
お店の評判を上げるも下げるも結局は働く人材の考え方や気持ちかと思います。

同じフランチャイズでも、例えば、回転お寿司屋さんですと、案内された席の椅子や床に食べ残しがあったり、机を拭いてみると醤油のあとがびっしりおしぼりに付いたり、同じチェーンなのに、別のお店では、床の食べ残し、しょうゆのふき取り不足などが全くない綺麗な状態だったりと、お店のよって大きく違います。

飲食店の抜き打ち覆面チェックの場合

フランチャイズの某大手レストランのお店チェック
1.店長やマネージャーも知らない抜き打ちチェック
2.社長様・オーナー様の知りたい項目を極秘にチェックしご報告します。

チェック例
挨拶
清掃状態
接客態度
注文から料理が出てくるまでの時間(注文内容指定OK)
店員が料理の説明が出来るか?
レジ清算のスピード
覆面調査員の率直な感想(厳しくコメントします)
その他、チェック日時の指定で一番忙しい時間帯など社長様の知りたい内容を確認します。

販売店(洋服)の抜き打ち覆面チェックの場合

フランチャイズの某大手洋服店のお店チェック
1.店長やマネージャーも知らない抜き打ちチェック
2.社長様・オーナー様の知りたい項目を極秘にチェックしご報告します。

チェック例
挨拶
清掃状態
接客態度
お勧め商品説明ができるか?
突然の商品説明ができるか?(質問商品指定可能)
店員の見た目の清潔度
お店の客入り
レジ清算のスピード
覆面調査員の率直な感想(厳しくコメントします)
その他、チェック日時の指定で一番忙しい時間帯など社長様の知りたい内容を確認します。



覆面捜査チェックの調査費用

費用は以下の通りになります。
飲食代や購入代は別途ご請求になります(事前に5,000円程度予算でもOK)
※熊本市内は交通費等無料になります。チェック日時も自由に指定できます。
※1回の調査1時間程度になります。
※結果は後日、分かりやすい箇条書きにてご報告させて頂きます。

訪問チェック 基本金 12,000円


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